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La Revue du Vin de France

Champagne et Gastronomie

Capital Novembre 2012

Page 151

Erick DE SOUSA est sans conteste l'un des plus talentueux vignerons de Champagne. Ses cuvées font le bonheur de tous les amateurs. Ici le Brut Réserve Grand Cru est l'un des plus beaux Blanc de Blancs sans année produit dans la région. il allie à la fois la fraicheur et la densité en bouche. En prime, est le vignoble est en Agriculture Biologique.

Les bulles de la semaine

Champagne De Sousa & Fils ? Blanc de Blancs ? Brut ? Cuvée des Caudalies - IP au Québec - autour de 45 euros - autour de 70 francs suisses

Un vin particulièrement fin en bouche, tant dans la précision des bulles qui sont de vraies perles que dans la texture créée, tendue, toutefois enveloppante. Un discret rancio grillé final apporte du charme à un ensemble plus tranchant que minéral (agrumes jaune, fenouil). C'est un champagne qu'il faut attendre au moins deux ans après son achat afin qu'il gagne en profondeur et en charme.

15/20 dans le Guide Revel 2012

Salon Cuisine en Joute 2012

Nous avons le plaisir de vous convier :

Le Dimanche 1er et Lundi 2 avril 2012 se déroulera au Centre des Congrès de Reims le salon Cuisine en Joute organisé par l’association Générations Cuisines et Cultures.

Pour une entrée à 5 euros, valable pour ces deux journées,
Les visiteurs du salon pourront participer à de nombreuses animations culinaires et à des dégustations, dans une ambiance dynamique et conviviale et apporter leur soutien
à l’association la Chaîne de l’Espoir qui se verra reverser l’intégralité des dons de l’événement.

Pour cette nouvelle édition, Cyril Lignac sera présent sur le salon le lundi 2 avril.

Le dimanche 1er avril : Démonstrations de 4 chefs et concours entre 4 cuisiniers amateurs

Cuisine en Joute ouvrira ses portes aux familles et aux passionnés de cuisine, de 14 heures à 19 heures.
Ateliers du goût, dégustations et démonstrations culinaires de chefs Meilleurs Ouvriers de France rythmeront cette journée.

Le lundi 2 avril : Concours entre les écoles hôtelières sélectionnées

Nous aurons un stand dans l'espace dégustation Champagne.
Venez nous rendre visite !

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                   - Zoémie De Sousa

De Sousa met des bulles dans votre mobile

QR codeOn peut respecter scrupuleusement les meilleures traditions et être définitivement moderne.
la preuve: La toute nouvelle application mise au point par les Champagnes De Sousa pour tous les smartphones, en partenariat avec la société Applivin.
Cette application utilise le meilleur de la téléphonie moderne pour guider et informer les consommateurs dans leur choix de champagne.
En un seul geste, celui-ci a accès à toutes les informations sur un champagne, où qu'il soit: lieu et mode de production, conseils de dégustation, accords mest/vins.
Mieux même, pour appréhender pleinement l'exigence de qualité des Champagnes De Sousa, l'application permet de visionner les vidéos réalisées par le producteur, de géolocaliser le distributeur le plus proche ou de se connecter aux réseaux sociaux existants autour de la marque.

Casier pour rangement 6 bouteilles.

Casier pour rangement 6 bouteillesNous vous proposons pour cette fin d'année des casiers pour agrémenter votre cave ou vos intérieurs. Casier pour rangement 6 bouteilles.
Egalement une belle idée cadeau !
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